samedi 30 septembre 2017

POULET A LA TOMATE, BALSAMIQUE & MOUTARDE A L'ANCIENNE

Tout simple, très bon, un succès donc recette efficace !!!


Ingrédients pour 4 personnes


  • 500 g de blanc de poulet coupées en cubes
  • 250 g tomates cerises
  • 2 CS moutarde à l' ancienne
  • 50 ml de vinaigre balsamique
  • 1 CC de miel
  • 1 CC de thym
  • 1 CS d'huile d'olive

Au Cookéo


  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir le poulet avec l'huile
  3. Ajouter le reste des ingrédients
  4. Cuisson "sous pression" 3 mns

Sans Cookéo

  1. Procéder de la même façon dans une poêle ou un wok en laissant mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Bonne tambouille


dimanche 24 septembre 2017

Courgettes à la ricotta, poivron & tomate

Une bien belle association qui sublime à merveille les courgettes !!!


Ingrédients pour 4 personnes (1 pp)

  • 3-4 courgettes
  • 150 g de ricotta
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • Sel, poivre
  1. Mixer la tomate et le poivron épépiné ((Thermomix 5 sec/ vit 3)

Au Cookéo

  1. Mettre les courgettes coupées en cubes dans la cuve
  2. Ajouter le mélange tomate/ poivron et la ricotta, mélanger
  3. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo

  1. Mettre les courgettes coupées en cubes dans une sauteuse
  2. Ajouter le mélange tomate/ poivron et la ricotta, mélanger
  3. Cuire une vingtaine de mns jusqu'à ce que les courgettes soient cuites
Bonne tambouille

mercredi 20 septembre 2017

ONE POT PASTA AU SAUMON, RACLETTE, CHAMPIGNONS & TOMATES SECHEES

Toujours un succès à la maison !!! Je sais comment faire plaisir à mes gourmands !!!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâtes
  • 1 boite moyenne de champignons émincés (ou frais c'est meilleur mais j' en avais pas)
  • 200 g de saumon fumé
  • 125 g de fromage à raclette
  • 50 g de tomates séchées
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 1 CC de fond de poisson
  • De la ciboulette
  • Sel, poivre
  • 400 ml d'eau
Au Cookéo
  1. Mettre tout les ingrédients dans la cuve puis cuisson sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes + 1 mns.

Sans Cookéo

  1. Mettre tous les ingrédients dans une grosse casserole ou cocotte, laisser mijoter une vingtaine de mns, il faut que l'eau soit absorbée et que cela fasse une sauce onctueuse.

Bonne tambouille

mardi 19 septembre 2017

POULET AUX CHAMPIGNONS & NOIX DE JAMBON

Recette réalisée avec un bout de noix de jambon qui trainait.... Et bien désormais j'en utiliserais plus souvent en cuisine, pour remplacer des lardons par exemple !!!


Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 à 500 g d'escalopes de poulet coupées en cubes
  • 100 g de noix de jambon hachée 
  • 150 g de champignons émincés
  • 100 g de tomates cerises coupées en 2
  • 2 échalotes hachées
  • 1 CC d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Au Cookéo

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir le poulet dans l'huile
  3. Ajouter tous les autres ingrédients, faire revenir
  4. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse, laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit

Bonne tambouille

vendredi 15 septembre 2017

POULET AU FENOUILS & EPICES

Un régal cette recette, que rajouter de plus ??? Le mélange fenouil, orange, épices fonctionne à merveille !!!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 à 8 hauts de cuisse de poulet 
  • 1 oignon
  • 3 à 4 fenouils
  • Le jus d'1 orange
  • 50 ml de muscat
  • 2 CS de miel
  • 1 CC de graines de coriandre
  • 1 CC de graines de moutarde
  • 1 CC de coriandre en poudre
  • 1 CS d'huile d'olive
  • Sel


Au Cookéo


  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Ôter les tiges des fenouils, coupez-les en deux et retirez le cœur. 
  3. Émincer les fenouils en fines lamelles.
  4. Faire revenir l’oignon et les fenouils avec l'huile
  5. Retirer de la cuve et réserver
  6. Faire revenir le poulet
  7. Remettre le mélange oignons/fenouils, mélanger
  8. Verser le jus d’orange, ajoutez le miel et les épices, saler 
  9. Cuisson sous pression 8 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse sauf que la cuisson sera plus longue et il y aura peut-être besoin en cours de cuisson d'un ajout de liquide.

Bonne tambouille


mercredi 13 septembre 2017

FILET MIGNON AU CURRY & LÉGUMES

Un beau mélange de saveurs pour ce plat complet !!!


Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de filet mignon coupé en cubes
  • 1 gros oignon émincé
  • Curry (selon ses goûts, 3cc pour moi)
  • 2 CS de miel
  • 8 pommes de terre coupées en morceaux
  • 4 petites courgettes en gros morceaux
  • 200 ml d'eau
  • Farine

Au Cookéo

1.Mettre en mode "Dorer"
2. Faire revenir le porc fariné et les oignons
3. Ajouter le miel et le curry
4. Laissez dorer quelques minutes 
5.Ajouter tous les autres ingrédients sauf les courgettes
6.Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 20min
7.Ajouter les courgettes
8.Cuisson sous pression 3 mns9. Si la sauce est trop liquide à votre goût, ajouter de la maïzena