vendredi 25 août 2017

POULET AUX COURGETTES, CHAMPIGNONS & CITRON

Un mélange parfumé et rehaussé par ce p'tit goût citronné !!!


Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de poulet coupées en cubes
  • 4 courgettes
  • 8 champignons émincés
  • 2 CC de fond de veau
  • Le jus d'un petit citron
  • Sel, poivre

Au Cookéo

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir le poulet
  3. Ajouter les courgettes, les champignons, fond de veau, citron, sel et poivre, mélanger
  4. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo

  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse en mettant tous les ingrédients en même temps, la cuisson sera plus longue.

Bonne tambouille 

mardi 22 août 2017

CHOU AU BOEUF HACHE

Alors effectivement, tout le monde n'aime pas le chou, y compris mes loulous !!! Et bien, avec cette recette ça passe tout seul !!!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou vert frisé coupé en fines lamelles en retirant les parties blanches trop épaisses
  • 700 g de steak haché (je prends des steaks que je congèle légèrement puis 10 sec/vit 6 au Thermomix)
  • 1 oignon haché
  • 1 CC de fond de veau
  • 150 ml d'eau
  • Sel, poivre

Au Cookéo

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir l'oignon
  3. Ajouter le chou, faire revenir
  4. Ajouter le steak haché, fond de veau, sel et poivre mélanger et faire revenir
  5. Cuisson sous pression 4 mns

Sans Cookéo

  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse

Bonne tambouille

dimanche 20 août 2017

POULET COCO, TOMATE, ÉPICES & MIEL

Joli mariage de saveurs !!! Une explosion en bouche !!!

Ingrédients pour 4 personnes


  • 500 g d'escalopes de poulet coupées en cubes
  • 100 g de lait de coco
  • 100 g de coulis de tomates
  • 1 CC de curry
  • 1 CC de gingembre
  • 1/2 CC de miel

Au cookéo


  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve, mélanger
  2. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse, laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit 

Bonne tambouille


lundi 14 août 2017

ONE POT PASTA AUX CALAMARS, CHORIZO, OIGNON ROUGE, TOMATES CERISES & CITRON

Un plat récurrent à la maison mais toujours avec des ingrédients différents !!!

Ingrédients pour 4 personnes


  • 250 g de pâtes
  • 300 g de calamars coupés en morceaux
  • 100 g de chorizo coupé en morceaux
  • 1 oignon rouge émincé
  • 125 g de tomates cerises coupées en 2
  • 3 gousses d'ail pilées
  • 1 petite botte de persil
  • La pulpe d' un 1/2 citron
  • 500 ml d'eau
  • Sel, poivre

Au Cookéo

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve, mélanger puis cuisson sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes (ne pas prendre des pâtes cuisson 3 mns) + 1 mns

Sans Cookéo

  1. Mettre tous les ingrédients dans une grosse casserole ou cocotte, laisser mijoter une vingtaine de minutes, il faut que l'eau soit absorbée et que cela fasse une sauce onctueuse.

Bonne tambouille


dimanche 13 août 2017

TAJINE DE POULET AUX LÉGUMES

Ahhhh, toujours un succès les tajines à la maison mais là pour la première fois j'ai mis du fenouil, un régal !!!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes


  • 4 cuisses de poulet (séparées pilons/hauts de cuisses)
  • 2 fenouils coupés en 6
  • 4 courgettes coupées en 1/2 rondelles pas trop fines
  • 4 carottes coupées en rondelles pas trop épaisses
  • 250 g de pruneaux
  • 200 g de pois chiches
  • 5 CC de raz el hanout
  • 2 CC de gingembre moulu
  • 2 CC de cumin
  • 50 ml d'eau
  • Sel, poivre

Au Cookéo



  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir le poulet coté peau en 1er
  3. Ajouter tous les ingrédients sauf les pois chiches, mélanger
  4. Cuisson sous pression 8 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans un tajine, wok ou poêle, cuire à couvert et à feu moyen jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits 

Bonne tambouille