"Parmentier" de canard & courge muscade

Un subtil mélange que mes gourmands ont adoré !!! ils avaient pas fini leurs assiettes qu'ils me demandaient quand j'allais en refaire !!!

Ingrédients pour 6 personnes

• 1/4 de courge muscade (selon la taille)
• 4 cuisses de canard confites
• Du beurre
• De la crème fraîche
• Du râpé
• De la chapelure

1. Cuire la courge à la vapeur (environ 15 à 20  mns au micro-ondes pour moi avec le micro-vap de tupp)
2. Décortiquer  les cuisses de canard
3. Ecraser la courge, ajouter beurre et crème selon vos goûts
4. Dans un plat à gratin mettre le canard effiloché puis la purée par dessus
5. Recouvrir de râpé puis de chapelure

Cuire au four à 200° 30 mns

Bonne tambouille