mercredi 31 août 2016

Gambas marinées à la coriandre & au citron vert

Miammm j' adore les gambas et l' association avec la coriandre est terrible !!! 


  • Des gambas crues
  • Un peu d' huile d' olive
  • Le jus d' 1 citron vert
  • Du persil ciselé
  • De la coriandre ciselée
  • Fleur de sel, poivre 5 baies
  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade
  2. Mettre les gambas à mariner au moins 2 h
  3. Cuire à la plancha ou à la poêle

Bonne tambouille

mardi 30 août 2016

One pot pasta à l' espagnole

Comme d' habitude, un régal !!! Les "one pot pasta" sont très appréciés à la maison !!! 

Ingrédients pour 4 personnes (11 pp)

  • 200 g de pâtes
  • 400 g de poulet
  • 1/2 poivron coupé en lanières
  • 15 tomates cerises coupées en 2
  • 1/2 courgette coupée en cubes
  • 1 petite boite de maïs
  • 80 g de chorizo
  • 1 oignon haché
  • 3 CS de paprika
  • 400 ml d'eau
  • Sel, poivre

Avec Cookéo

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, mélanger
Cuisson sous pression 3 mns (7 mns sur le paquet)

Sans Cookéo

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole ou sauteuse
  2. Mélanger puis laisser cuire à feu moyen jusqu' à absorption de l'eau (il faut que ça fasse un aspect crémeux)
Bonne tambouille

lundi 29 août 2016

P'tits moelleux au choco-carambar

Comme me l' ont dit mes gourmands "c'est une méga tuerie" !!! Que rajouter de plus ???


Pour 20 moelleux

  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 1 CC de levure
  • 15 carrés de choco-carambar
  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat (Thermomix 15 sec/vit 3)
  2. Déposer un peu de pâte dans les empreintes d' un moule à minis-quiches
  3. Ajouter un carré de chocolat
  4. Recouvrir de pâte
  5. Cuisson 25 mns à 180°

Bonne tambouille

samedi 27 août 2016

Poulet mariné au chèvre & miel

Comme mes gourmands ont dit "une pure merveille" !!!


  • 4 escalopes de poulet
  • 100 g de chèvre frais
  • 50 à 100 ml de lait selon la consistance souhaitée
  • 1 à 2 CS de miel selon les goûts
  • 1 CS de thym
  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade (Thermomix 10 sec/vit 3)
  2. Mettre le poulet à mariner au moins 4 h
  3. Cuire au barbecue, plancha ou poêle

Bonne tambouille

vendredi 26 août 2016

Courgettes aux saveurs grecques

Une belle recette ensoleillée, à refaire !!!

Ingrédients pour 4 personnes (2 pp)

  • 3-4 courgettes
  • 100 g de feta
  • 1 tomate
  • 1 CS de miel
  • 2 CS de jus de citron
  • 5-6 feuilles de basilic
  • Sel, poivre 5 baies
  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade (Thermomix 10 sec/ vit 8)

Au cookéo

  1. Mettre les courgettes dans la cuve
  2. Ajouter le mélange
  3. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo

  1. Mettre les courgettes coupées en cubes dans une sauteuse
  2. Ajouter le mélange, mélanger
  3. Cuire une vingtaine de mns jusqu'à ce que les courgettes soient cuites
Bonne tambouille

jeudi 25 août 2016

Pizz'cup

Mes gourmands ont adoré ces p' tites pizzas revisitées !!!

 Pour 10 cups réalisées dans des moules à muffins

  • 1 Pâte à pizza (maison c' est meilleur)
  • 10 tranches de bacon
  • Des dés de poulet rôti
  • 10 CC de coulis de tomates
  • De la mozzarella coupée en petits dés
  • De l' origan
  1. Faire sa pâte à pizza (Thermomix recette de la clef)
  2. Ou dérouler une pâte à pizza toute prête
  3. Couper des cercles dans la pâte, plus grands que le diamètre des empreintes à muffins
  4. Disposer dans les empreintes
  5. Ajouter le bacon en épousant la forme
  6. Ajouter 1 CC de coulis
  7. Ajouter le poulet
  8. Ajouter la mozza
  9. Soupoudrer d' origan
  10. Cuisson 25 mns à 200°

Bonne tambouille


mercredi 24 août 2016

Seiches marinées

On ne pense pas toujours à faire des seiches à la plancha !!! C' est bien dommage car c' est excellent !!! Par contre je les ai prises congelées car je n'ai jamais essayé de les vider etc... moi même !!!

Ingrédients à adapter selon le nombre de personnes (3pp)

  • Des petites seiches
  • Huile d' olive
  • Persil ciselé
  • Coriandre ciselée
  • Fleur de sel
  1. Quadriller la chair des seiches avec la pointe d' 1 couteau afin d’éviter que la seiche ne se rétracte à la cuisson.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier
  3. Ajouter les seiches et bien remuer pour les enduire de marinade
  4. Laisser mariner 2-3 h
  5. Cuisson à la plancha conseillée environ 10 mns avec la marinade et en retournant régulièrement, il faut que la pointe d' 1 couteau rentre toute seule
Bonne tambouille






mardi 23 août 2016

Bœuf mariné aux herbes

Rien de très original mais la simplicité peut parfois être excellente !!!



  • 1 pièce de boeuf
  • De l' huile d' olive
  • Des branches de thym
  • Des branches de romarin
  • Poivre 5 baies
  1. Mettre l' huile dans un plat enduire la viande d'huile
  2. Faire un lit d'herbes dans le fond du plat, poivrer
  3. Déposer la viande dessus puis la recouvrir d' herbes, poivrer
  4. Faire mariner 8 à 12 h en retournant de temps en temps

Bonne tambouille