samedi 30 avril 2016

Bouchées à la betterave & gorgonzola

Et oui, à la betterave !!! Ça change, c' est bien parfumé et le gorgonzola relève bien le goût de la betterave !!!

Ingrédients pour 20 bouchées (15 pp soit 3 pp les 4)

  • 300 g de betterave
  • 40 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 60 g de gorgonzola
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
  1. Mixer la betterave (Thermomix 10 sec/ vit 5)
  2. Écraser le gorgonzola à la fourchette
  3. Mélanger tous les autres ingrédients puis les ajouter à la betterave (Thermomix, ajouter les ingrédients puis 10 sec/ vit 3)
  4. Mettre la préparation dans les empreintes d' un moule à cannelés, minis quiches ou autres
  5. Cuire 25-30 mns à 180°
Bonne tambouille

jeudi 28 avril 2016

Poulet aux champignons & Boursin

Très simple, très rapide, très bon !!! Tout ce que j' aime !!!

Ingrédients pour 4 personnes (5 pp)

  • 4 escalopes de poulet (400 g) coupées en cubes
  • 800 g de champignons coupés en cubes
  • 2 gousses d' ail hachées
  • 50 g de boursin
  • Persil
  • 1 Cs d' huile

Au Cookéo

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir champignons et ail avec l' huile 2 mns
  3. Ajouter le poulet, faire revenir 3 mns
  4. Cuisson sous pression 3 mns
  5. Ajouter le Boursin et le persil, mélanger et mettre mode "dorer" 2 mns pour épaissir la sauce
Sans Cookéo, procéder de la même façon mais dans une sauteuse

Bonne tambouille

mercredi 27 avril 2016

Muffins d' œufs au saumon & Boursin

Rigolos ces p' tits muffins avec un peu de riz à l' intérieur !!! Et puis ce mariage saumon/Boursin hummm !!!



Ingrédients pour 8 muffins (3 pp)

  • 4 oeufs
  • 60 g de riz cuit
  • 80 g de saumon fumé
  • 60 g de boursin
  • 40 g de rapé
  • Poivre
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble (Thermomix 15 sec/ sens inverse/ vit 3)
  2. Répartir dans les empreintes d' un moule à muffins
  3. Cuire environ 20-25 mns à 200°
Bonne tambouille

mardi 26 avril 2016

Wraps de poulet aux épinards & mascarpone

Un régal ce mélange épinards/mascarpone pour farcir du poulet !!!

Ingrédients pour 4 personnes (5 pp)


  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de jeunes pousses d' épinards équeutées
  • 50 g de mascarpone
  • 15 g de parmesan
  • 2 gousses d' ail hachées
  • 1 CS d' huile d' olive
  • Sel, poivre
  • 500 ml d' eau


Avec Thermomix
  1. Faire revenir l' ail avec l' huile puis ajouter les épinards et faire revenir juqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau
  2. Ajouter le mascarpone, le parmesan, sel, poivre, mélanger
  3. Couper les escalopes dans le sens de la longueur mais sans aller jusqu' au bout.
  4. Sur une planche à découper les aplatir au rouleau 
  5. Les déposer sur un morceau de film transparent
  6. Déposer dessus de la préparation aux épinards
  7. Rouler l' escalope puis l' envelopper dans le film transparent en serrant bien et en tournant bien  les extrémités, il faut que votre ballotin soit hermétique.
  8. Les placer dans le varoma
  9. Mettre l' eau dans le bol puis mettre le varoma en place 20 mns/ varoma/ vit 2
Sans Thermomix, procéder de la même façon mais cuisson vapeur ou à l' eau mais attention que le boudin soit bien hermétique !!!
Bonne tambouille

samedi 23 avril 2016

Cuisse de dinde aux carottes & champignons

Une cuisse de dinde fondante et parfumée !!!

 Ingrédients pour 4 personnes (6 pp)

  • 1 cuisse de dinde
  • 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 300 g de champignons coupés en morceaux
  • 1 oignon haché
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d' ail hachée
  • 2 cc de fond de veau
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cs d' huile d' olive

Au Cookéo 

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir ail, oignon et échalote avec l' huile
  3. Ajouter la cuisse et laisser dorer
  4. Ajouter carottes, champignons, vin blanc et fond de veau
  5. Cuisson sous pression 25 mns
Sans cookéo procéder de la même façon en laissant mijoter à couvert et en surveillant le niveau de liquide, si il en manque, ajouter un peu d' eau ou de vin en cours de cuisson,si trop liquide en fin de cuisson, terminer sans couvercle.

Bonne tambouille

vendredi 22 avril 2016

MINIS FLAN DE FOIE GRAS AU CONFIT D'OIGNONS

Oh surprise !!! Au milieu se cache un cœur de confit d' oignons !!! Toujours un régal cette association sucrée/salée !!!

Ingrédients pour 12 minis flans (2 pp)


  • 100 g de foie gras coupés en morceaux
  • 50 g de crème
  • 3 œufs
  • 6 CC de confit d' oignons
  • Sel, poivre 5 baies
  1. Mixer les œufs, la crème, le foie gras, saler, poivrer (Thermomix 10 sec/ vit 5)
  2. Verser la préparation dans les empreintes d' un moule à minis quiches
  3. Déposer au centre 1/2 CC de confit d' oignons puis enfoncer légèrement. 
  4. Cuire 20-25 mns à 180°

Bonne tambouille

jeudi 21 avril 2016

Bricks au boeuf, courgettes & curry à ma façon

Hummmm !!!! Toujours un régal les samoussas et très pratique pour finir des restes !!!

Ingrédients pour 6 bricks (3 pp avec des steaks, 4 pp avec du haché 5% et au four)

  • 6 feuilles de brick
  • 250 de bœuf haché (je prends des steaks que je hache au thermomix 10 sec/ vit 6)
  • 100 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 3 cc de curry
  • 2 cc de coriandre moulue
  • 6 cs de sauce tomate (style provençale)
  • 1 cs d' huile d' olive
  • sel, poivre
Hacher les courgettes, ail et oignon (Thermomix 15 sec/ vit 5)
Mélanger avec le bœuf et les épices (Thermomix 15 sec/ vit 3)
Faire revenir dans l' huile (Cookéo en mode "dorer" 5 mns) 
Ajouter la sauce tomate
Mettre un peu de la préparation au centre de chaque brick et plier de façon à former un carré et poser sur la partie ou le pliage est rabattu 
Cuire à la poêle dans de l' huile ou comme moi 15-20 mns au four à 200°(moins gras)

Bonne tambouille

mercredi 20 avril 2016

Minis quiches au poivron & chavroux

Joli mariage de saveurs !!! Le chèvre accompagne parfaitement le poivron !!!

Pour 24 minis quiches (1 pp)


  • 200 g de chavroux
  • 4 œufs
  • 120 g de poivron jaune (ou autre couleur)
  • 1 CC d' huile d'olive
  • Basilic
  • Sel, poivre

Au Thermomix

  1. Mettre le poivron dans le bol, 10 sec/vit 5
  2. Ajouter l'huile, 5mns/varoma/ sens inverse/ vit 1
  3. Ajouter le chavroux, les oeufs,  basilic, sel, poivre, 10 sec/ vit 3
  4. Mettre la préparation dans les empreintes d'un moule à minis quiches
  5. Cuire environ 25 mns à 180º

Sans Thermomix

  1. Hacher le poivron
  2. Le faire revenir avec l' huile
  3. Mélanger le Chavroux, les œufs, le basilic, sel et poivre
  4. Ajouter les poivrons, mélanger
  5. Mettre la préparation dans les empreintes d'un moule à minis quiches
  6. Cuire environ 25 mns à 180º

Bonne tambouille

mardi 19 avril 2016

Poulet aux oignons

Hummmm !!!! Un p' tit air d' Asie dans l' assiette !!!! 

Ingrédients pour 4 personnes (4 pp)


  • 4 escalopes de poulet (400 g) coupées en lamelles
  • 2-3 oignons émincés 
  • 2 CS sauce soja
  • 2 CS de sauce nuoc-mam
  • 1 CC de sauce soja sucrée
  • 1 CS de vinaigre de riz
  • 1 CC sucre roux
  • 1 CC de gingembre
  • 1 CS d' huile 
  • 2 CS d'eau

Au Cookéo


  1. Faire mariner le poulet avec 1/2 CC de gingembre, le vinaigre et le sucre au moins 30 mns
  2. Mettre en mode dorer
  3. Faire revenir les oignons avec l' huile 3 mns en remuant de temps en temps
  4. Ajouter le poulet, faire revenir 2 mns
  5. Ajouter les sauces soja, nuoc-mam, le reste de gingembre et l' eau
  6. Cuisson sous pression 3 mns
Sans Cookéo, procéder de la même façon mais dans une poêle à couvert

Bonne tambouille





lundi 18 avril 2016

Panna cottas au coulis de fraises (Thermomix ou non)

Un dessert frais pour qui associe l' onctuosité de la crème au doux parfum de la fraise !!!




La crème


  • 400 g crème liquide (pour plus de légèreté, je fais moitié 30%, moitié 5%)
  • 1 gousse de vanille
  • 60 g sucre en poudre
  • 3 feuilles gélatine

Le coulis de fraise


  • 250 g fraises
  • 25 g sucre(mes fraises étaient très sucrées et parfumées donc je n' en ai pas mis plus) 



    Avec Thermomix

    1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide 
    2. Fendre la gousse de vanille en 2 dans la longueur et en extraire les graines
    3. Mettre dans le bol la crème, la vanille et le sucre en poudre. Programmer 6 min / 80° / Vit2.
    4. A la sonnerie, ajouter la gélatine essorée, mixer 30 sec/ vit 5
    5. Répartir dans des verrines, laisser refroidir au moins 1 nuit au frigo



    Coulis
    1. Mettre les fraises et le sucre dans le bol.
    2. Mixer quelques secondes à V5, puis programmer 4 min / 80°/ Vit 2.
    3. Répartir le coulis sur les ramequins le lendemain matin lorsque les panna cottas sont prises et remettre au frais quelques heures afin que le coulis soit froid

    Sans Thermomix


    1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
    2. Fendre la gousse de vanille en 2 dans la longueur et en extraire les graines
    3. Faire bouillir la crème avec le sucre et la vanille. 
    4. A ébullition ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
    5. Répartir dans des verrines, laisser refroidir au moins 1 nuit au frigo
    6. Mixer les fraises avec le sucre, porter à ébullition dans une casserole puis laisser refroidir
    7. Répartir le coulis sur les ramequins le lendemain matin lorsque les panna cottas sont prises et remettre au frais quelques heures afin que le coulis soit froid

    Bonne tambouille

    dimanche 17 avril 2016

    PETONCLES AUX CHAMPIGNONS & BOURSIN

    Un bon mélange de saveurs qui met en valeur le goût des pétoncles !!!

    Ingrédients pour 2 personnes (7 pp)


    • 250 g de pétoncles
    • 300 g de champignons coupés en lamelles
    • 150 g de Boursin
    • 1 gousse d' ail hachée
    • 1 cc de maïzena

    Au Cookéo


    1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve (sauf 50 g de boursin et la maïzena), mélanger
    2. Cuisson sous pression 3 mns
    3. Si la sauce est trop liquide, ajouter la maïzena diluée dans un peu d' eau froide puis ajouter le reste de boursin


    Cette recette peut être réalisée à la poêle en faisant revenir les pétoncles avec l'ail et les champignons dans 1 CS d' huile puis ajouter le Boursin et mélanger

    Bonne tambouille

    samedi 16 avril 2016

    Souris d' agneau confites au miel & balsamique

    Que dire de plus ???? Un régal !!! Une viande ultra fondante !!!

    Ingrédients pour 4 personnes (9 pp)

    • 3-4 souris d' agneau
    • 2 oignons hachés
    • 4 gousses d' ail entières non pelées
    • 1 CS de fond de veau
    • 2 CS de miel
    • 1 CS de vinaigre balsamique
    • 2 CS d' huile
    • Thym
    • Romarin
    • Sel, poivre
    • 200 ml d' eau

    Au cookéo

    1. Mettre en mode "dorer"
    2. Faire revenir les souris d'agneau 
    3. Ajouter les oignons et laisser blondir.
    4. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique et laisser caraméliser.
    5. Ajouter l'eau, le fond de veau, les gousses d'ail, thym, romarin, saler, poivrer
    6. Cuisson sous pression 25 à 30 mns selon la grosseur des souris d'agneau.
    Sans Cookéo, procéder de la même façon dans une cocotte, laisser mijoter à couvert environ 1h30, surveiller le niveau de liquide, en rajouter si besoin et 10 mns avant la fin de cuisson si la sauce est trop liquide, retirer le couvercle pour faire réduire.

    Bonne tambouille

    vendredi 15 avril 2016

    Minis quiches aux carottes, cumin & lait de coco

    Des p'tites quiches qui font voyager les papilles pendant l' apéro !!!

    Ingrédients pour 12 minis quiches (1 pp)

    • 3 petits œufs
    • 125 ml de lait de coco
    • 100 g de carottes cuites
    • 1 cc rase de cumin
    • Sel, poivre
    1. Mixer tous les ingrédients ensemble (Thermomix 10 sec/ vit 5)
    2. Répartir dans les empreintes d' un moule à minis quiches
    3. Cuire 20-25 mns à 180°
    Bonne tambouille

    jeudi 14 avril 2016

    "Curry" de poulet aux blettes & aux carottes

    Surprenant comme mariage mais une jolie découverte !!! Mes gourmands se sont régalés !!!

    Ingrédients pour 4 personnes (5 pp pour 120 g de poulet)

    • 1 botte de blettes
    • 4 escalopes de poulet coupées en morceaux
    • 2 carottes coupées en morceaux (pas trop gros car peu de cuisson)
    • 1 oignon haché
    • 1 gousse d' ail hachée
    • 3 CC de fond de veau
    • 3 CS de crème fraîche
    • 1 CS de curry
    • 1 CS d'huile d' olive
    • 100 ml d'eau

    Au cookéo

    1. Nettoyer les blettes, séparer les tiges et les feuilles
    2. Couper les tiges en morceaux en retirant les fils si besoin
    3. Rouler les feuilles puis les couper au ciseau pour faire de fines lanières
    4. Mettre en mode dorer
    5. Faire revenir oignon, ail, carottes et poulet avec l' huile
    6. Ajouter les blettes et laisser revenir 2-3 mns
    7. Ajouter fond de veau, curry et 2 CS de crème, mélanger
    8. Ajouter l'eau  
    9. Cuisson sous pression 5 mns
    10. Si la sauce est trop liquide, mettre en mode "dorer" pour épaissir puis ajouter la dernière cuillère de crème
    Sans cookéo, procéder de la même façon dans une sauteuse, cuisson à couvert et une vingtaine de minutes de cuisson, 5 mns avant la fin découvrir pour faire réduire la sauce

    Bonne tambouille




    mercredi 13 avril 2016

    Muffins de pommes de terre aux lardons & Boursin

    Rigolos ces muffins revisités, une purée améliorée !!!

    Ingrédients pour 4 muffins (7 pp)


    • 2 pommes de terre cuites, écrasées (120 g)
    • 3 oeufs
    • 100 g de lardons
    • 50 g de Boursin
    • 50 g de gruyère râpé



    1. Faire revenir les lardons (Thermomix 5 mns/Varoma/Vit 1/sens inverse)
    2. Mélanger tous les ingrédients ensemble (Thermomix 15 sec/ vit 3/ sens inverse)
    3. Répartir dans les empreintes d' un moule à muffins
    4. Cuire environ 20-25 mns à 200°

    Bonne tambouille

    lundi 11 avril 2016

    Quiche au saumon fumé & à l' oseille

    Tout simplement un régal, le St-Môret adoucit énormément l' oseille !!! Mon loulou n' aime pas trop l' oseille, et là, impeccable, il a repris une part !!!


    • 1 rouleau de pâte feuilletée
    •  200 g de saumon fumé
    •  200 g d' oseille
    •  4 oeufs
    •  10 cl de crème fraîche
    • 100 g de St-Môret
    •  Sel, poivre
    •  50 g de râpé
    •  1 noisette de beurre
    1. Laver et ciseler l'oseille, la faire suer dans un peu de beurre, laisser refroidir.
    2. Étaler la pâte dans un moule, étaler les tranches de saumon
    3. Mélanger les œufs, la crème, le St-Môret, le râpé et l'oseille, saler, poivrer (Thermomix 10 sec/ vit 3)
    4. Verser sur la pâte
    5. Cuire 40 min au four à 180°C 

    Bonne tambouille 

    dimanche 10 avril 2016

    Côtes de porc aux courgettes façon basquaise

    Une recette en toute simplicité !!!

    Ingrédients pour 2 personnes (7 pp pour 100 g de viande)

    • 2 côtes de porc
    • 2 courgettes coupées en cubes
    • 2 tomates coupées en dés
    • 1/2 poivron haché
    • 1 oignon haché
    • 1 gousse d' ail hachée
    • 3 CS de paprika
    • 50 ml vin blanc
    • 1 CS d'huile d' olive
    • Sel, poivre
    Au Cookéo
    1. Utiliser une des CS de paprika pour recouvrir les côtes
    2. Mettre en mode "dorer"
    3. Faire revenir ail, oignon et poivron avec l' huile
    4. Ajouter les côtes et faire dorer
    5. Ajouter tomates, courgettes, paprika, vin, remuer
    6. Cuisson sous pression 3 mns

    Sans cookéo

    1. Faire revenir ail, oignon et poivron avec l' huile
    2. Ajouter les côtes et faire dorer
    3. Ajouter tomates, courgettes, paprika, vin, remuer
    4. Laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes
    Bonne tambouille



    samedi 9 avril 2016

    Soleil au Chorizo & chèvre

    Une jolie présentation pour un apéro très apprécié !!!


    Ingrédients

    • 2 pâtes feuilletées
    • Du Chavroux
    • Des tranches fines de chorizo (des grandes)
    • Du gruyère râpé

    Étaler une pâte sur votre plan de travail, tartiner de Chavroux, recouvrir de tranches de chorizo et mettre du gruyère 

    Poser la 2 ème pâte par dessus, appuyer sur tout le contour pour souder les bords, poser un verre au milieu puis découper en parts et leur faire faire 3 tours sur elles-mêmes pour faire les torsades
     Cuire au four environ 25 mns à 180° (penser à retirer le verre)

    Bonne tambouille 

    vendredi 8 avril 2016

    One pot pasta façon poulet basquaise

    Encore un nouveau "one pot pasta" validé par mes gourmands !!! Un plat simple, rapide et efficace !!!

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes (5 pp/6)

    • 250 g de pâtes
    • 2 escalopes de poulet (300 g)
    • 30 tomates cerises coupées en 2
    • 1 poivron (jaune pour moi)
    • 1 courgette coupée en dés
    • 1 oignon haché
    • 1 CS de thym
    • 2 CS de paprika
    • Sel, poivre
    • 500 ml d' eau 

    Au Cookéo

    1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookéo, 
    2. Mélanger puis mettre cuisson sous pression 4 mns (ça dépend du temps de cuisson indiqué sur le paquet, en général c' est la moité du temps) 

    Sans Cookéo

    1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole ou sauteuse
    2. Mélanger puis laisser cuire à feu moyen jusqu' à absorption de l'eau (il faut que ça fasse un aspect crémeux)
    Bonne tambouille

    jeudi 7 avril 2016

    Verrines de courgettes aux épices & chorizo

    Très agréable cette association courgettes, paprika & chorizo !!! Une verrine qui met du soleil sur la table de l' apéro !!!

    Ingrédients pour 12 minis verrines 

    • 500 g de courgettes
    • 50 g de St-Môret (à ajuster selon la consitance souhaitée)
    • 1 oignon
    • 3 à 4 cc de paprika (selon les goûts)
    • 2 pincée de piment d' Espelette
    • 100 g de chorizo
    • 1 CS d' huile d' olive
    1. Hacher les courgettes et l'oignon (Thermomix, coupés en morceaux 10 sec/ vit 5)
    2. Faire revenir ce hachis avec l' huile (il faut que les courgettes ai rendu toute leur eau) et laisser refroidir
    3. Mixer avec les épices et le St-Môret (Thermomix 10 se/c vit 6)
    4. Répartir dans des verrines
    5. Mixer le chorizo (Thermomix 10 sec/ vit 6) et ajouter par dessus

    Bonne tambouille




    mercredi 6 avril 2016

    Muffins d' œufs au chorizo & coeur pesto

    Petite surprise au cœur de ce muffin !!! Une p' tite touche de pesto qui se marie très bien avec le chorizo !!!

    Ingrédients pour 6 muffins (5 pp chacun)

    • 6 tranches de bacon
    • 4 œufs
    • 60 g de chorizo mixé
    • 1/2 tomate épépinée 
    • 6 CC de pesto
    • 30 g de gruyère râpé


    1. Couper la tomate en petits dés
    2. Mélanger les œufs, le chorizo, la tomate et le gruyère (Au Thermomix mettre le chorizo en morceau, 10 sec vit 8, ajouter la tomate coupée en 2, 10 sec/vit 5, ajouter les oeufs et le gruyère, 10 sec/ vit 3)
    3. Mettre 1 tranches de bacon l' empreinte d' un moule à muffins en épousant la forme
    4. Mettre un peu de préparation aux œufs puis 1CC de pesto et recouvrir de préparation aux œufs
    5. Cuire environ 20 mns à 180°

      Bonne tambouille

      mardi 5 avril 2016

      FILET MIGNON, CAROTTES & POMMES DE TERRE AU PESTO & ST- MORET

      Une sauce onctueuse et qui change pour accompagner le filet mignon !!!Un plat réalisé avec les fonds de frigo et qui se révèle excellent !!!! A refaire !!!

      Ingrédients pour 4 personnes (10 pp pour 100 g de viande)

      • 1 filet mignon
      • 400 g de carottes coupées en rondelles
      • 400 g de pommes de terre coupées en cubes
      • 100 g de pesto
      • 100 ml de vin vin blanc
      • 100 g de St-Môret
      • Sel, poivre

      Au Cookéo

      1. Mettre en mode "dorer"
      2. Faire revenir le filet mignon
      3. Mélanger le vin et le pesto
      4. Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cuve puis le mélange vin/pesto
      5. Cuisson sous pression 12 mns
      6. Ajouter le St-Môret et mélanger
      Bonne tambouille


      lundi 4 avril 2016

      Rouelle de porc au cidre & ses pommes de terre

      Oh la la une viande moelleuse et fondante à souhait avec cette cuisson dans le lait et le cidre !!!

      Ingrédients pour 4 à 6 personnes (10 pp avec 100 g de viande et 150 g de pommes de terre, 7 pp sans pommes de terre)

      • 1 rouelle
      • 600 à 800 g de pommes de terre
      • 2 oignons
      • 200 ml lait concentré NON sucré
      • 200 ml de cidre
      • 1 CS d' huile d' olive
      • Sel, poivre
      1. Faire revenir les oignons dans l' huile
      2. Retirer les oignons et faire revenir la rouelle
      3. Ajouter le lait , le cidre et les oignons
      4. Cuisson sous pression 35 mns
      5. Ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes
      6. Cuisson 10 mns sous pression
      Bonne tambouille


      dimanche 3 avril 2016

      Muffins de pommes de terre au saumon fumé, courgette & pesto

      Miammm !!! Un régal ces muffins aux multiples saveurs !!! Avec une salade c' est parfait !!!

      Ingrédients pour 7 muffins (5 pp les 2)

      • 120 g de pommes de terre cuites, écrasées
      • 3 œufs
      • 80 g de dés de saumon fumé
      • 50 g de courgette (hachée)
      • 3 CC de pesto
      • 20 g de parmesan
      • Poivre

      Avec Thermomix

      1. Mettre la courgette en morceau dans le bol, 10 sec/vit 5
      2. Ajouter les pommes de terre, les œufs, pesto, parmesan, poivre 15 sec/vit 3
      3. Ajouter le saumon, 10 sec/ vit 3
      4. Remplir les empreintes d' un moule à muffins
      5. Cuire environ 20 mns à 180 °

      Sans Thermomix

      1. Mélanger les pommes de terre avec les œufs
      2. Ajouter courgette, pesto et parmesan, poivre, mélanger
      3. Ajouter le saumon et mélanger
      4. Remplir les empreintes d' un moule à muffins
      5. Cuire environ 20 mns à 180 °
      Bonne tambouille 




      samedi 2 avril 2016

      Brick de crottin de chèvre aux noix & miel

      Hummm, quel mariage de saveurs !!! Une belle association de salé/sucré qui relève bien le goût du chèvre !!!

      Pour 6 personnes

      • 3 feuilles de bricks coupées en 4 (triangles)
      • 3 crottins de chèvre coupés en 2
      • Quelques noix (il faut environ 1 cc/ personne) 
      • 1 cs de miel
      1. Dans un moule à muffins, tapisser chaque empreinte avec 2 morceaux de feuille de brick
      2. Déposer un 1/2 crottin à l' intérieur face coupées vers le haut
      3. Hacher les noix et mélanger avec le miel
      4. Ajouter 1 CC de ce mélange sur les crottins
      5. Cuire à 180° environ 15-20 mns

      Bonne tambouille


      vendredi 1 avril 2016

      POULET & COURGETTES FAÇON BASQUAISE

      Une recette simple, ensoleillée et qui ravie les papilles !!!


      Ingrédients pour 4 personnes ( 4 pp pour 120 g de poulet)

      • 4 escalopes de poulet
      • 800 g de courgettes coupées en cubes(des vertes et des blanches pour moi)
      • 15 tomates cerises coupées en 2
      • 1 poivron (rouge pour moi) coupé en lanières  
      • 1  oignon haché
      • 1 gousse d'ail hachée
      • 3 CS de paprika 
      • 1 CS d' huile d' olive
      • sel,  poivre

      Au Cookéo

      1. Mettre en mode "dorer" 
      2. Faire revenir l' oignon, l'ail et le poivron 5 mns dans l' huile
      3. Ajouter le poulet et le paprika, 3 min 
      4. Ajouter les tomates et les courgettes
      5. Cuisson sous pression 15 mns

      Sans Cookéo

      1. Faire revenir l' oignon, l'ail et le poivron dans l' huile
      2. Ajouter le poulet et le paprika
      3. Ajouter les tomates et les courgettes
      4. Faire mijoter à couvert une vingtaine de minutes
      5. Si les tomates et les courgettes ne rendent pas assez d' eau, en ajouter un peu que pas que ça accroche
      Bonne tambouille