Boulettes de surimi & chèvre

Des p' tites boulettes fraîches et légères, très sympa pour l' apéro !!!

Pour 25 boulettes environ

  250 g de surimi râpé ( 5 sec/vit 5 au Thermomix ou dans un robot classique)

  5 c. à café de lait de coco

  150 g de chèvre frais

   poivre

Lavez la ciboulette avant de la couper finement. Dans un saladier, mélanger le surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hachée et le lait de coco (au Thermomix 10 sec/ sens inverse/ vit 1)

Confectionnez de petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains et planter un cure dent

Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 1h.

Bonne tambouille