vendredi 31 juillet 2015

Wraps au chorizo, tomate & mozzarella

Très frais ce wrap pour l' apéro !!!


Pour environ 36 pièces

  • 4 tortillas
  • 1 boule de mozzarella coupée en fines rondelles
  • 1 tomate coupée en fines rondelles
  • 16 rondelles de chorizo
Sur chaque tortilla déposer des rondelles de mozza, 4 rondelles de chorizo, et des rondelles de tomate puis rouler en serrant bien.
Enrouler les wraps dans du film alimentaire, les mettre au frigo puis les couper en tranches au moment de la dégustation.


Bonne tambouille

jeudi 30 juillet 2015

St-Jacques marinées au citron & aneth

  Marinade toute simple mais tellement bonne !!!


  • Des St-Jacques

Marinade

  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • De l'aneth ciselée
  • sel, poivre
Mélanger tous les ingrédients de la marinade, y ajouter les St-Jacques et laisser mariner 1h










Ensuite cuire à la plancha (ou poêle) en ajoutant de la marinade.
Attention la cuisson est très rapide(1 à 2 mns selon la taille), nous on les aime mi-cuites à la l' intérieur !!!

Bonne tambouille


mercredi 29 juillet 2015

Côte de bœuf marinée au pesto et à la bière

Une marinade qui parfume agréablement la viande rouge !!!




  • 1 côte de bœuf
  • 100 g de pesto
  • 10 cl d bière blonde
Mélanger le pesto et la bière puis y faire mariner la viande au moins 2 h (plus c' est mieux)
Cuire au barbecue, à la plancha ou comme vous le souhaitez.

Bonne tambouille

mardi 28 juillet 2015

Crème dessert au "MARS" (Avec ou sans Thermomix)

Un bon dessert avec le gout d' un "MARS" !!!



Ingrédients :
  • 10 minis "MARS"
  • 500 g de lait
  • 2 œufs 
  • 20 g de Maïzena
  • 20 g de crème fraîche 
  1. Mettre les "MARS"  dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 6
  2. Ajouter le lait, les œufs et la maïzena, mixer 5 secondes à vitesse 4 puis programmer 9 minutes 90° vitesse 2
  3. A l'arrêt de la sonnerie ajouter la crème fraiche et mixer 10 secondes à vitesse 4
  4. Mettre dans des verrines et laisser refroidir
Sans Thermomix, mixer les " MARS" puis ajouter les ingrédients de l' étape 2, puis chauffer une dizaine de minutes dans une casserole en remuant.

Bonne tambouille

lundi 27 juillet 2015

Champignons farcis à la tomate & mozzarella

Léger et parfait pour accompagner un barbecue !!!



Ingrédients

  •  Des gros champignons
  • Des tomates
  • 1 à 2 boules de mozzarella (selon le nombre de champignons)
  • Du thym
  • Sel, poivre 5 baies
  1. Retirer les pieds des champignons, les nettoyer (moi je les épluche) et retirer la partie striée sans percer le champignon.
  2. Couper la tomate en petits cubes et en mettre dans chaque champignon, saler, poivrer et parsemer de thym.
  3. Couper la mozza en tranches et en déposer une par dessus chaque champignon, saler, poivrer.
  4. Faire cuire à la plancha, barbecue ou four jusqu' à ce que la mozza soit bien fondue.

Bonne tambouille


samedi 25 juillet 2015

Wraps à la dinde, St-Môret & sauce salsa

Déclinables avec les fonds de placards et de frigo, les wraps sont très pratiques pour l' apéro !!!


Pour environ 36 pièces

  • 4 tortillas
  • 4 tranches épaisses de jambon de dinde
  • Du St- Môret
  • De la sauce salsa
  • De la ciboulette
Sur chaque tortilla tartiner du St- Môret, parsemer de ciboulette ciselée, déposer une tranche de dinde puis un peu de sauce salsa (un trait sur la longueur que vous allez rouler) puis rouler en serrant bien.
Enrouler les wraps dans du film alimentaire, les mettre au frigo puis les couper en tranches au moment de la dégustation.


Bonne tambouille

vendredi 24 juillet 2015

Poulet mariné à l' orange, lait de coco & curry

Un délice quand tous ces arômes arrivent en bouche !!!



Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
Marinade
  • 100 g de jus d' orange
  • 50 g de lait de coco
  • 1 CS de curry
  • 1 CS d' ail semoule
  • Sel, poivre 5 baies
Mélanger tous les ingrédients de la marinade au mixeur (15 sec/ vit 3 avec Thermomix) ou directement dans le plat, y déposer les escalopes et laisser mariner au moins 2 h en retournant.
Cuire à la plancha, barbecue ou poêle.

Bonne tambouille



jeudi 23 juillet 2015

Mes "DOO WAP" maison

Gros succès auprès de mes diablotins mais aussi des plus grands !!!




Pour une vingtaines de "Doo wap"

  • 225 grammes de lait tiède
  • 20 grammes de levure boulanger fraiche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 grammes de sucre
  • 70 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 à 2 CS de fleur d' oranger
  • 500 grammes de farine T55
  • 1 CC de sel
  • Pépites de chocolat
Au Thermomix
  1. Mettre dans le bol le lait et chauffer 3 mn/60°/ vit 2 
  2. Ajouter la levure et le sachet de sucre vanillé et programmer 3 mn/37°/vit 1
  3. Laisser reposer 10 minutes 
  4. Ajouter la fleur d' oranger, le beurre coupé en dés, le sucre, l’œuf battu, la farine, le sel et programmer 10 mn/ pétrin 
  5. Verser votre pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 h 30 ou au moins jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume
  6. Fariner votre plan de travail, déposer la pâte, et la dégazer
  7. Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
  8. Mettre les pépites de chocolat et bien les enfoncer
  9. Mettre au four à 50° et laisser lever 30 minutes 
  10. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes 
Sans Thermomix, il faut les faire à la MAP mais je ne m' en sers pas donc je ne veux induire personne en erreur !!!

Bonne tambouille

mercredi 22 juillet 2015

Mes nugget's comme au Mcdo

Vraiment bluffant, rien à voir avec les nugget's maison traditionnels, on est vraiment sur le croustillant Mcdo !!!













Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet 
  • 240 grammes de farines
  • œuf
  • 22 cl d'eau pétillante froide 
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • sel,poivre.


Couper les escalopes en morceaux
Mélanger la farine et les épices, ajouter l' oeuf, mélanger puis ajouter l' eau pétillante et bien mélanger.
Tremper les morceaux de poulet dans la pâte puis les cuire à la friteuse ou dans une une casserole avec de l' huile bien chaude (attention de ne pas se brûler en cas d' éclaboussures) en petite quantité pour qu'ils ne se collent pas entre eux.
Les sortir dès qu'ils ont une jolie couleur après environ 4 à 5 mns.

Bonne tambouille

mardi 21 juillet 2015

Brochettes de poulet & chorizo marinées au paprika, curcuma et piment d' Espelette

Du soleil dans l' assiette avec ces brochettes légèrement relevées !!!




  • 4 escalopes de poulet
  • du chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 CS de curcuma
  • 1 CS de paprika
  • 1/2 CC de piment d' Espelette
  • 4 CS d' huile d' olive
  • Sel, poivre 5 baies


Couper les blancs de poulet en cubes, et les mettre dans un bol.
Écraser la gousse d'ail (au Thermomix 5 sec/ vit 5)
Ajouter l'huile, les épices, le poivre et le sel.(au Thermomix 15 sec/ vit 3)
Verser la marinade sur le poulet, bien mélanger le tout, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant minimum 2 h.










Couper l'oignon en quartiers et le chorizo en rondelles.
Confectionner les brochettes en alternant les ingrédients.
Faire cuire au barbecue, à la plancha ou bien à la poêle.

lundi 20 juillet 2015

Wraps au saumon, chorizo & boursin

Un joli mariage de saveur entre le saumon et le chorizo !!!

Pour environ 36 pièces (si vous les coupez en tranches pour l' apéro)

  • 4 tortillas
  • 1 gros (ou 2 petits) pavé de saumon cuit 
  • Du Boursin
  • De la sauce salsa
Sur chaque tortilla tartiner du Boursin, émietter du saumon, déposer 4 rondelles de chorizo puis un peu de sauce salsa (un trait sur la longueur que vous allez rouler) puis rouler en serrant bien.
Enrouler les wraps dans du film alimentaire, les mettre au frigo puis les couper en tranches au moment de la dégustation.


Bonne tambouille

dimanche 19 juillet 2015

Flan de courgettes cœur fromagé

Surprise !!!!!!! Couper son flan en 2 et trouver un coeur au fromage !!!!!! MIAMMM....



Pour 8 petits flans


  • 400 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 100-120 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 100 g de crème fraîche 
  • œufs
  • 4 Kiri ou Vache qui rit
  • 1 CS de maïzena 
  • 10 g d'huile
  • Sel, poivre



  1. Préchauffer le four à 200°C. 
  2. Mettre le parmesan dans le bol et râper 15 sec/vitesse 7 puis le vider dans un 
  3. récipient et réserver. 
  4. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, et hacher 5 sec/vitesse 5, racler les parois 
  5. du bol à l’aide de la spatule. 
  6. Ajouter l'huile, retirer le gobelet doseur et faire rissoler 5 min/Varoma/vitesse 1
  7. Ajouter les courgettes puis mélanger 5 sec/vitesse 5
  8. Ajouter le parmesan, la crème, la maïzena et les œufs, mélanger 10 sec/vitesse 6
  9. Remplir à moitié 8 ramequins préalablement beurrés avec cette préparation, ajouter une demi-portion de fromage dans chaque, puis compléter avec le reste de la pâte. Enfourner 25 minutes à 200°C. 
  10. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Bonne tambouille

samedi 18 juillet 2015

Pavés de saumon marinés au lait de coco, citron & curry

Avec ce soleil, ces odeurs et ces saveurs, on se croirait "presque" dans les îles !!!



Pour 2 gros pavés (ou 3-4 normaux)

  • 10 cl de lait de coco
  • le jus d' un demi citron vert
  • 1 CC de curry
  • Sel, poivre
Mélanger les ingrédients de la marinade au mixer (10 sec/ vit 4 au thermomix) ou directement dans le  plat puis y déposer les pavés et laisser mariner au moins 2h en retournant sur tous les cotés
Cuire à la plancha, barbecue, four ou poêle

Bonne tambouille

vendredi 17 juillet 2015

Mon gravity cake aux M&m's, gâteau aux carambars et ganache Choco-carambars

Voilà le défi que mes enfants m'ont lancé pour leur anniversaire !!! Gros succès auprès des enfants mais aussi des grands !!!





Pour faire mon gravity, il a fallu que je fasse 1 gâteau + un 2 ème mais en divisant les doses par 2 (pour les œufs, j' en ai mis 2)


Ingrédients pour 1 gâteau 





  1. Dans une casserole, chauffer doucement le lait avec le beurre, ajouter les Carambars et remuer régulièrement pour les faire complètement fondre.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre  avec les œufs , la  farine et la levure
  3. Ajouter ensuite les Carambars fondus dans le lait et le beurre, bien mélanger et verser dans un moule à manqué (en silicone de préférence).
  4. Faire cuire 40 minutes...Laisser refroidir et démouler puis faire le 2 ème gâteau 


Matériel et préparation pour la base du gravity

Alors par sécurité et pour être sûre que mon gravity ne s' écroule pas, j' ai mis une tige rigide dans ma paille !!!
  • un morceau de carton
  • De l' aluminium
  • Une tige métallique
  • Une paille

  1. Couper un morceau de carton un peu plus large que le diamètre du gâteau. 
  2. Percer le centre du carton (un petit trou suffit). 
  3. Couvrir le carton d'une feuille d'aluminium et marquer à nouveau le trou.

Le montage


  1. Poser le premier gâteau sur le carton en le centrant au maximum en fonction du trou
  2. Le couper en 2 dans l' épaisseur, tartiner la partie inférieure de "Nutella" choco-Carambars et remettre la partie supérieure puis tartiner également le dessus.
  3. Poser le deuxième gâteau sur le premier.
  4. Réaliser une spirale sur l'une des extrémités de la tige métallique. 
  5. Insérer l'autre extrémité dans le carton et traverser les gâteaux jusqu'à ce que la spirale touche le carton et poser le tout sur un plat de service. 
  6. Enfiler la paille sur la tige métallique 
  7. Plier le haut de la tige métallique (cette partie servira à enfiler le sachet vide).

Bon voilà, première partie terminée !!! Maintenant, il va falloir monter le gravity !!!

Ingrédients pour le montage du gravity

Pour la ganache
  • 200 g de chocolat
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 CS de beurre
Pour le gravity
  • 2 paquets de Fingers
  • 2 paquets de M&m's
Pour le caramel (et oui, pour que ça tienne bien vu la chaleur, j' ai monté mon gravity au caramel et non pas au chocolat !!!)
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 CS d' eau

Montage du gravity

Attention, une fois que vous aurez mis la ganache, il faut vite mettre les Fingers autour du gâteau avant que la ganache durcisse car c' est elle qui va servir de "ciment"
Attention aussi quand vous allez ouvrir vos paquets de M&m's, faire une jolie ouverture au ciseau car ce sera la touche finale le paquet !!!
  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis ajoutez la crème liquide et mélangez bien. 
  2. Nappez ensuite entièrement le gâteau de ganache, côtés aussi !!!
  3. Coller les Fingers autour du gâteau en laissant un espace sur le devant pour faire la chute des M&m's.
  4. Tracez une part sur le gâteau avec la lame d'un couteau et collez des M&m's partout sur cette part.
  5. Faire le caramel : mettre le sucre dans une casserole avec l'eau, faire chauffer sans remuer,dès que la coloration commence il faut rester très attentif, le caramel ne doit pas brunir, sinon il va perdre son pouvoir collant, il faut qu'il soit très clair , ne pas hésiter pas à ôter la casserole du feu même si c'est un peu trop clair, le caramel continue de cuire pendant un petit moment même hors du feu, donc si on le retire un peu tard, il peut brunir quand même, si le caramel durcit, il faut le remettre à chauffer sur feu TRÈS doux.
  6. Monter la chute de M&m's en trempant le bout chaque M&m's dans le caramel et en les superposant, (attention de ne pas toucher le caramel avec vos doigts, j' ai vu que certains utilisent le ciseau à herbes, multilames mais je n' ai pas trouvé ça pratique )
  7. Remplir le sachet de M&m's avec 1 ou 2 feuilles de Sopalin afin qu'il ai l'air rempli et  le placer en haut de la paille, il faut qu' on ai l'impression qu'ils tombent tout seuls du sachet !!!
J' espère que mes explications sont assez détaillées et que je n' ai rien oublié car dans la précipitation et la concentration (mais aussi le retard que j' avais pris), j' ai complètement oublié de photographier les étapes. N' hésitez pas à me poser des questions si vous avez besoin........

Bonne tambouille


















jeudi 16 juillet 2015

Sucettes de tomates cerises, fromage frais et chapelure de gressins

De la fraîcheur pour l' apéro !!!




  • Des tomates cerises
  • Du fromage frais, Boursin, chèvre, St Morêt etc... (j' ai trouvé un fromage frais à la tomate et herbes de Provence)
  • Des gressins (2-3 ou plus selon la quantité de tomates)

  1. Piquer les tomates sur des cures-dents
  2. Mixer les gressins afin d' obtenir de la chapelure(Thermomix ou autre robot)
  3. Bien remuer le fromage pour l' assouplir puis tremper les tomates dedans, bien les enrober puis les plonger dans la chapelure et les déposer dans une assiette de présentation

Bonne tambouille


mercredi 15 juillet 2015

Cache cache blanc & framboise

Le mariage du chocolat blanc et de la framboise !!!!! Hummm.....Un délice !!!


Pour 20 pièces environs



  • 200 g chocolat blanc
  • 150 g sucre en poudre
  • 210 g farine
  • 50 g de beurre découpé en dés
  • 2 oeufs
  • 1 CC de fleur d'oranger
  • 1 pincée sel
  • 1 CC de levure chimique
  • 20 framboises surgelées


  1. Mettre 100 g sucre dans le bol et mixer  10s vit 9, ce qui donnera le sucre glace, mettre de côté.
  2. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 s/ vit 9
  3. Ajouter le beurre en morceaux et mettre 2mn /50°/vit 2
  4. Ajouter les œufs ,50 g de sucre et la fleur d'oranger, mixer 30 s/ vit 4
  5. Ajouter une pincée de sel, la farine et la levure et mélanger 15 s/ vit 5
  6. Mettre la pâte dans un saladier fermé 1 h au frigo
  7. Préchauffer le four à 170° 
  8. Verser le sucre glace dans une assiette creuse.
  9. Former des petites boules de la taille d'une noix avec la pâte, insérer une framboise au milieu et les rouler dans le sucre glace
  10. Les disposer sur la plaque du four
  11. Faire cuire 12 à 15 mns et laisser refroidir sur une grille
Bonne tambouille



mardi 14 juillet 2015

Risotto courgettes, tomates confites & noix de St-Jacques

Quelle association de saveurs colorées !!!! 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (5 pp/6 et 7 pp/4)
  • 250g de riz à risotto 
  • 1 oignon 
  • 400g de noix de St-Jacques
  • 1 belle courgette coupée en morceaux 
  • 1 CS rase de fumet de poisson
  • 500g d'eau
  • 10 pétales de tomates confites
  • 1cuil  à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan



PREPARATION :


  1. Mettre l'oignon coupé en gros morceaux dans le bol.
  2. Mixer 4 sec, vit 5.
  3. Ajouter l'huile d'olive et régler 4 min, 100°, vit 1.
  4. Ajouter l'eau, le fumet, le riz, les tomates confites,et la courgette.
  5. Régler pour 20min, à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1
  6. 3 mns avant la fin, ajouter les St-Jacques et le parmesan
  7. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre si nécessaire


    Bonne tambouille

    lundi 13 juillet 2015

    Mon "one pot pasta"

    Depuis le temps que j' en vois passer sur internet, je me suis dis qu' il fallait que j' essaie !!! Et bien c' est une réussite, toutes les saveurs cuisent ensemble et c' est très sympa !!! 



    Pour 4 personnes

    • 250g de pâtes 
    • 20 tomates cerises coupées en 2
    • 1 courgette coupée en cubes
    • 100g de chorizo
    • 1 oignon haché
    • 1 cube de bouillon légumes 
    • 10 feuilles de basilic
    • 1 branche de romarin
    • 2 branches de thym
    • 500 ml d'eau 
    Mettre les pâtes dans une casserole (ou autre) assez grande, ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire à feu moyen jusqu' à absorption de l'eau.
    Si besoin, rajouter de l' eau en cours de cuisson ...(j' ai commencé avec 300 ml et j' ai fini entre 500 ml et 600 ml)

    Bonne tambouille

    dimanche 12 juillet 2015

    Roses blanches des sables

    Que dire de plus que : Vite faites, vite englouties !!!






    • 180g de chocolat blanc  
    • 100g de rice krispies
    Faire fondre le chocolat blanc puis mélanger avec les céréales. 
    Mettre le mélange dans des caissettes ou directement dans des moules à empreintes ou sur une plaque à pâtisserie.









    Laisser refroidir au frais

    Bonne tambouille

    samedi 11 juillet 2015

    Flan aux épinards et Chavroux (Thermomix ou non)

    A la maison tout le monde aime les flans et ça permet de faire manger des légumes aux réfractaires !!!




    •          400g d’épinards (surgelés pour moi)
    •          4 œufs
    •          4 CS de Chavroux
    •       1 gousse d' ail hachée
    •       100 g de gruyère rapé
    •       Sel, poivre

    1. Dans le bol, mettre les épinards, l' ail, le sel et le poivre, programmer 5 mn/ 90°/ vit 2
    2. Ajouter les œufs, le Chavroux et le râpé puis 15 sec/ vit 3
    3. Verser dans un moule à manqué en silicone ou un moule beurré
    4. Cuire 20 mns à 200°

         Bonne tambouille



                   

    vendredi 10 juillet 2015

    Mon chinois maison (thermomix ou non)

    Un régal pour les enfants mais aussi pour les grands !!!




    Crème pâtissière

    • 500 g de lait
    • 40 g de farine
    • 2 œufs
    • 2 jaunes d'œuf
    • 2 CC de sucre vanillé Thermomix ou 2 sachets de sucre vanillé
    • 70 g de sucre semoule
    • 2 Bouchons de rhum

    Pâte briochée


    • 100 g de lait
    • 25 g de levure de boulangerie fraîche
    • 400 g de farine
    • œufs
    • 50 g de sucre
    • 100 g de beurre
    • 2 CS de fleur d' oranger
    • 50 g de pépites de chocolat 
    1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C, vitesse 4.
    2. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vitesse 9.
    3. Réserver la crème pâtissière.
    4. Mettre le lait + la levure dans le bol et régler 10 mn/37°C/Vitesse 2.
    5. Ajouter : la farine + les œufs + le sucre et régler : 5 mn/pétrin.
    6. Ajouter : le beurre mou + le parfum et régler : 10 mn/pétrin.
    7. Laisser la pâte dans le bol, retirer le couvercle et recouvrir le bol avec un torchon humide.
    8. Faire une première levée : environ 30 à 40 mn (la pâte doit doubler de volume).
    9. Sortir la pâte briochée du bol et l'étaler en un grand rectangle sur un torchon ou sur une grande feuille à pâtisserie en silicone farinée (la pâte est assez collante).
    10. Étaler la crème pâtissière refroidie dessus.
    11. Ajouter ensuite les pépites de chocolats 
    12. Rouler en s'aidant du torchon ou de la feuille en silicone dans le sens de la longueur.
    13. Couper en 8 morceaux.
    14. Mettre dans un moule à manqué en silicone de 24 à 26 cm de diamètre ou sinon un moule préalablement recouvert d'une feuille de papier sulfurisé 
    15. Laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air 30 à 40 mn.
    16. Badigeonner le chinois d'un mélange de sucre et de lait. Mettre au four à 180°C / 35 mn sans préchauffage. Baisser le thermostat à 150°C au bout de 20 mn.
    17. Dans une casserole, réaliser un sirop en faisant fondre 1 c. à soupe de sucre avec un peu d'eau. Laisser refroidir un peu et en badigeonner le chinois  la sortie du four pour le faire briller.
    Bonne tambouille

    jeudi 9 juillet 2015

    Tomate/ mozza revisitée

    Légère, rapide, une recette comme je les aime !!! Et parfaite pour pour accompagner un barbecue !!!




    Ingrédients pour 4 personnes


    • 4 tomates
    • 2 boules de mozzarella 
    • du pesto
    Couper les tomates en 5 rondelles
    Couper la mozza en 16 rondelles
    Les mettre dans des ramequins individuels (ou un grand plat) en intercalant tomate et mozza puis deposer du pesto par dessus.
    Cuire une vingtaine de minutes à 180°
    Peut se servir en entrée ou accompagnement

    Bonne tambouille

    mercredi 8 juillet 2015

    Brochettes de poulet & chorizo, sauce poivron & chorizo, semoule aux légumes (Thermomix ou non)

    Du poulet, du chorizo, des tomates, du poivron, de la semoule et des légumes.........le tout réuni dans un plat !!! Un régal !!! Mes enfants m' ont dit: Mais pourquoi tu nous en as pas fait plus tôt !!!  



    Brochettes



    • 400 g de blancs de poulet coupés en cubes (24 cubes)
    • 24 rondelles de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
    • 16 tomates cerises
    • brochettes en bois

    Semoule aux légumes



    • 1 carotte coupée en morceaux
    • 1 courgette coupée en morceaux
    • 150 g de semoule à couscous moyenne
    • sel, poivre selon vos goûts
    • 15 g d'huile d'olive
    • 150 g d'eau

    Sauce 



    • 1 oignon coupé en 2
    • 1 gousse d'ail
    • 15 g d'huile d'olive
    • 2 tomates coupées en 2
    • 1/2 poivron rouge coupé en morceaux
    • 80 g de chorizo doux ou fort coupé en fines rondelles
    • 1 CS de crème fraîche 
    • gobelet d' eau (100g) 

    Semoule aux légumes

    1. Mettre les légumes dans le bol puis les hacher 5 s / vit 5
    2. Vider  dans un saladier ajouter la semoule, l'huile d'olive, l'eau, saler, poivrer, mélanger à la fourchette et réserver.

    Brochettes

    1. Piquer les morceaux de poulet en alternance avec des rondelles de chorizo et les tomates cerises
    2. Placer les brochettes sur le plateau du varoma.








    Sauce

    Placer l' oignon et l'ail dans le bol, hacher 5 s/ vit 5, ajouter l' huile d'olive, faire suer 5 min / 100° / vit 1.
    Ajouter les tomates, le poivron, hacher 5 s/ vit 5, ajouter un gobelet d' eau (100g) 
    Placer le varoma sur le bol, mélanger la semoule à la fourchette et la mettre dans le varoma en laissant un trou au milieu pour permettre à la vapeur de monter. 









    Déposer le plateau avec les brochettes, poser le couvercle du varoma.
    Programmer 20 min / varoma / vit 1.
    Réserver la semoule et les brochettes.
    Ajouter dans le bol 80 g de chorizo et la crème, mixer 1 min / vit 8 en augmentant progressivement.
    Servir les brochettes avec la semoule et la sauce.

    Bonne tambouille